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信阳毛尖的炒制方法
日期：2015-07-03 14:15:00 点击：181 好评：0

信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分生锅、熟锅、烘焙三个工序，用双锅变温法进行。下面我们来详细了解信阳毛尖的炒制方法。【信阳毛尖的炒制方法】信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分生锅、熟锅、烘焙三个工序，用双锅变温法进行。生锅的温度140-160℃,熟锅的温度80-90℃，烘焙温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含...查阅全文

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安吉白茶的历史渊源
日期：2015-07-03 14:12:52 点击：158 好评：0

安吉白茶的历史渊源白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历(1041-1048年)年间：白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。北宋...查阅全文

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鹿苑毛尖做法
日期：2015-07-03 14:10:33 点击：185 好评：0

鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。远古县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有无安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。鹿苑毛尖的品质特...查阅全文

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贡眉的鉴别特征
日期：2015-07-03 13:41:27 点击：126 好评：0

贡眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。品质特级：毫心多而肥壮，叶张幼嫩；一级：毫心显露，叶张尚嫩；二级：毫心稍显叶张较粗老；三级：毫心稀露叶张粗老；色泽特级：灰绿或墨绿，色泽调和；一级：墨绿，色泽尚调和；二级：暗绿或黄绿，色泽较杂；三级：黄绿，枯燥花杂；汤色...查阅全文

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怎样把白茶存成“宝贝”呢
日期：2015-07-03 13:38:07 点击：80 好评：0

白茶不揉不捻、天然晾晒，属于微发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。白茶存放后的香气及口感老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香...查阅全文

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乌龙茶中的水仙茶树品种
日期：2015-07-03 13:33:45 点击：167 好评：0

乌龙茶中的水仙茶树品种一、水仙茶发源地水仙茶发源于福建省瓯宁县禾义里小湖乡(今天是在建阳市小湖镇)之大湖村，清道光年间发现。据《建瓯县志》卷二十五《实业篇》载：查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村之岩叉山，山上有祝桃仙洞。西墘厂某甲业荣樵，采于山，偶至洞前，得一木似茶而香，遂移园中。及长采下，用造茶法制之，果奇香为诸...查阅全文

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白琳功夫茶的特点
日期：2015-07-03 11:48:22 点击：270 好评：2

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。下面我们一起来看看白琳功夫茶。白琳功夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间...查阅全文

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白沙绿茶的特点
日期：2015-07-03 11:46:35 点击：109 好评：0

宋朝名士王禹系品尝了芬芳浓郁的普洱茶后，写了一首赞美诗：香於九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮，爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头亲。诗中所指圆如皓月，就是普洱茶。普洱茶来自于秘境云南，那里有着中国乃至世界上保存面积最大，数量最多的野生茶树群落，是中国茶叶栽培最长久的地区。普洱茶名重天下，不仅在云南少数民族日常生活中占有不...查阅全文

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无锡毫茶的特征
日期：2015-07-03 11:33:53 点击：151 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶。今天我们一起来看看绿茶。无锡毫茶，主产于江苏省无锡市郊区。其原料为无性系良种大毫，且又因其成品白毫披复而得名：大毫茶树于1966年自福建引入，属半乔木、大叶型、早芽种，在太湖之滨的...查阅全文

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乌龙茶的品质特征
日期：2015-07-03 11:30:58 点击：90 好评：0

中国是茶叶的原产地，是世界上最早发现和利用茶树的国家。悠久的产茶历史，辽阔的产茶区域，众多的茶树品种，丰富的采制经验，精湛的品饮艺术，在世界上是独一无二的。因此，中国茶的种类之多，制法之巧，质量之优，形状之美，风味之佳，都是其他国家所不能比拟的。中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌...查阅全文

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安溪铁观音茶叶按工艺可分为三大类
日期：2015-07-02 17:05:55 点击：81 好评：0

安溪铁观音茶叶按工艺又可分为三大类，即正炒铁观音、消青铁观音、拖酸铁观音。一、正炒铁观音正炒做法是采青后的第二天中午12点前炒青，其干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。正炒铁观音香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩(需要关注的是，涩和甜是能互相转...查阅全文

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鉴定茯茶的好与坏
日期：2015-07-02 17:01:42 点击：61 好评：0

喝泾阳茯茶快一年了，起初是听友人介绍说这款茶适合中老年喝，有很好的降三高功效，就为父亲选购了一块，有次回家，和父亲唠家常，父亲说这茶还不错，于是，我也就喝了几杯。打那次开始，我也开始喜欢上了泾阳茯茶，喝了这么久，也琢磨出了点门道。也有朋友问我如何挑选...查阅全文

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铁观音的四种特点
日期：2015-07-02 16:35:29 点击：109 好评：0

很多茶友不知道铁观音的几种口味特点，以为铁观音有好几种，很多茶友在疑惑：哪种口味的铁观音最正宗？或者说真正的铁观音是究竟什么口味？以前的铁观音只分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶四季，后来又有清香型浓香型的说法。如今的清香型铁观音已经有比较成熟的分类：正味/正炒、消青、拖脯、脱酸。如果几种铁观音茶叶拼配起来，那口味更...查阅全文

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白茶要如何储存
日期：2015-07-02 15:20:06 点击：204 好评：0

白茶属微发酵茶，需要一定时间的存储才有足够的香气，在白茶的存储过程中，内在的活性酶会不断的将茶多酚、咖啡碱、等物质转换为芳香物质、茶黄素、茶褐素等，如此白茶的滋味与香气会不断发生变化。那么在存储白茶的过程中，需要注意哪些问题呢？存储白茶，首先要保证白茶要足够干，干度最起码要保证在98%以上，如果不够干，用塑料袋...查阅全文

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安溪铁观音茶叶按产区又可以分成两个种类
日期：2015-07-02 11:07:14 点击：193 好评：0

安溪铁观音茶叶按产区又可以分成两个种类，即内安溪与外安溪。内安溪和外安溪也就是内山茶和外山茶。近年来，福建永春、南安、华安、漳平、三明大田等县、市乃至湖北、广东、贵州等地均大量种植铁观音，其成品大多没有标明原产地，而是冠以安溪铁观音之名进行销售。根据安溪茶叶协会网站资料显示：安溪铁观音地理商标适用于产地在安...查阅全文

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安溪铁观音茶叶按香味可分为三大种类
日期：2015-07-02 11:03:02 点击：158 好评：0

安溪铁观音茶叶按香味可分为三大种类，即清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音等三大类型。一、清香型铁观音：清香型铁观音目前在市场上最为流行，采用轻发醇技艺，偏向现代工艺制法。火候较轻，茶叶中的水份保持也较多一点，口感比较轻淡，适合日常冲泡。清香型铁观音是具有鲜、香、韵、锐之综合特征，冲泡后清汤绿水，无枝无...查阅全文

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如何制作黄茶
日期：2015-07-01 20:05:41 点击：66 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。下面我们来看看黄茶。接下来还有黄小茶。这是以一芽一二叶的细嫩芽叶制成的黄茶。主要有北港毛...查阅全文

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安化黑茶4大保健元素
日期：2015-07-01 20:05:00 点击：60 好评：0

安化黑茶四大元素，让你越喝越健康安化黑茶4大保健元素：冠突散囊菌、硒元素、锗元素、茶多糖冠突散囊菌：属益生菌是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过发花工艺长成的自然益生菌体，俗称金花。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求冠突散囊菌这项指标的黑茶类品种。金花能分...查阅全文

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中国绿茶之一碧螺春
日期：2015-07-01 14:56:50 点击：186 好评：0

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品，怎样鉴别碧螺春呢? 看干茶的色泽，是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活，绒毛是否黏附在茶叶上，注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多，那说明不是我们...查阅全文

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巴岳名茶的特色
日期：2015-07-01 13:51:54 点击：61 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶。今天我们一起来看看绿茶。巴岳名茶，产于四川省铜梁巴岳山。这里峰峦峻秀，涧壑幽美，海拔778米，终年云雾缭绕，年均气温在14．6℃左右，昼夜温差大，相对湿度90％以上，土壤肥沃，pH值约5...查阅全文

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白茶的产地在哪里
日期：2015-07-01 13:48:56 点击：168 好评：0

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纤细秀美碧螺春
日期：2015-07-01 11:23:55 点击：171 好评：0

碧螺春茶产于江苏省吴县市太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春。吴县市隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。碧螺春，外形纤细卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠，具有天然的花香果味，清郁甘醇，素称茶中之萃。洞庭产茶，历史悠久。碧螺春的由来，据《清嘉录》记载，有这样一个传说故事，说洞庭山有个碧螺峰，石壁上生出几株野茶，每年这里的老百姓把...查阅全文

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铁观音茶质高超点
日期：2015-06-30 15:31:30 点击：85 好评：0

安溪铁观音，属乌龙茶之极品。以其成品色泽褐绿，沉重若铁，茶香浓馥，比美观音净水而得此圣洁之名。铁观音产于福建省安溪县尧阳乡。产区海拔100-1000米，群山环抱，峰峦绵延，常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气候的影响下，年均气温为1518．5℃，年均无霜期...查阅全文

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宜红功夫茶的特色
日期：2015-06-29 15:05:17 点击：169 好评：0

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。下面我们一起来看看宜红功夫茶。宜红功夫茶，外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底鲜嫩红匀，汤色红艳透明，香气清鲜醇正，滋味鲜爽醇甜。宜红功夫茶是红茶类之...查阅全文

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