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安吉白片茶的采制工艺
日期：2016-10-14 14:26:30 点击：132 好评：0

安吉白片产于浙江省安吉县的山河、章村、溪龙等乡。又名玉蕊茶，因色腻如脂滑如玉而得名，为浙江省名茶的后起之秀。白片茶采摘幼嫩、处理精细。谷雨前后开采，采摘标准为芽苞和一芽一叶初展，芽叶平均长度２．５厘米以下，通常炒制一公斤高档白片茶需采六万个左右芽叶。采回的芽叶需经过筛青、簸青、拣青、摊青四青处理。筛青和簸青...查阅全文

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正山小种以及烟正山小种有什么不同
日期：2016-10-14 14:25:29 点击：142 好评：0

正山小种以及烟正山小种有什么不同吗？小编告诉你，深究起来，其中的区别的确还是有很多的，不信来听小编说说。制作工艺的不同在正山小种的基础山加上一道熏焙的工艺，那么正山小种就变成了烟正山小种。制作好的烟正山小种是有着一种浓郁的松香味。香味来源不同有科学研究表明，正山小种的香气大多来自于茶叶的香气，但是烟正山小...查阅全文

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铁观音茶叶的生活妙用知多少
日期：2016-10-14 14:14:08 点击：135 好评：0

安溪铁观音茶叶里含有较高的氨基酸、矿物质、茶多酚和生物碱，它还含有多种营养和药用成分，在生活上它还有一些小妙用。铁观音茶叶的生活妙用：一、用于烫伤或烧伤当不小心烫伤或者是烧伤的时候，可以采适量的铁观音倒入适量的水进行煎煮，记得水量要比茶叶要少一些，这样煮出来的汁会浓一些，等冷了的时候就可以把患处浸在茶水当...查阅全文

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鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面
日期：2016-10-14 13:50:04 点击：146 好评：0

太平猴魁产于黄山区新明乡猴坑一带，现国家批准原产地域保护，将相邻的三口乡、龙门乡等符合太平猴魁生产条件的地域也划为太平猴魁产地，以猴坑一带的品质最为突出。太平猴魁的色、香、味、形独具一格，有刀枪云集，龙飞凤舞的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称两刀一枪，素有猴魁两头尖，不散不翘不卷边...查阅全文

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暹罗茶是什么稀罕物儿
日期：2016-10-14 11:52:41 点击：130 好评：0

《红楼梦》第二十五回《魇魔法姊弟逢五鬼红楼梦通灵遇双真》，中间有一段恰恰讲到了暹罗茶。凤姐道：前儿我打发了丫头送了两瓶茶叶去，你往那去了？林黛玉笑道：哦，可是倒忘了，多谢多谢。凤姐儿又道：你尝了可还好不好？没有说完，宝玉便说道：论理可倒罢了，只是我说不大甚好，也不知别人尝着怎么样。宝钗道：味倒轻，只是颜色不...查阅全文

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秋天是铁观音的养生之季
日期：2016-10-14 11:51:04 点击：80 好评：0

初秋，天气开始转凉，饮食应以清淡为主，而油腻的食物可配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。对特别喜吃麻辣食物的食客们可以选择乌龙茶，因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，由此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。秋日气候干燥，燥气当令秋日，常使人口干舌燥，此时，除了静心不急躁，也宜喝乌...查阅全文

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太平猴魁茶的品质特征
日期：2016-10-14 11:40:08 点击：177 好评：0

太平猴魁茶的品质特征介绍如下：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具猴韵，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。概括为两叶抱一芽，扁平挺直，魁伟重实，色泽苍绿，兰香高爽，滋味甘醇。产品分为五个级：极品、特级...查阅全文

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卷曲形名优茶加工工艺
日期：2016-10-14 11:35:00 点击：145 好评：0

卷曲形名优茶加工工艺介绍如下：以碧螺春为例，介绍卷曲形名优茶的传统手工加工技术。 (1)杀青。采用直径60厘米的平锅，燃料为松枝、草柴，也可采用电炒锅，当锅温达到180～200℃时，向平锅中投500克鲜叶，用双手迅速翻炒，先抖后闷，少闷多抖，做到捞净、抖散、杀匀、杀透，无红梗、红叶，无焦边、爆点。杀青时间为3～4分钟，然后降...查阅全文

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霍山黄芽茶的采摘工艺
日期：2016-10-14 11:29:54 点击：115 好评：0

霍山黄芽茶的采摘工艺介绍如下：黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。杀青：用口径60-70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅（生锅）、中锅和外锅（熟锅）。以木炭为燃料。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度，每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高粱帚炒制，生锅快炒透...查阅全文

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秋凉起红茶季
日期：2016-10-14 11:29:11 点击：72 好评：0

春夏养阳，秋冬养阴。对于养生来说，秋天是一个收养的季节。要保持内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，以避肃杀之气。红茶正是这样能给人带来正面能量的茶，温暖的红色明亮艳丽，独特的暖胃功效，热热的一小杯滑过喉咙，身心渐暖。秋凉已起，红茶泡起来吧！红茶在加工过程中，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以...查阅全文

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铁观音有什么好处呢
日期：2016-10-14 11:27:34 点击：133 好评：0

一、铁观音的抗衰老作用中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾...查阅全文

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安溪铁观音春茶与秋茶到底哪款好
日期：2016-10-14 11:25:46 点击：134 好评：0

铁观音春茶是指用观音茶树越冬后第一次萌发的叶芽采制而成的茶叶；铁观音秋茶是在9、10月份秋高气爽的时候采集的，秋茶以后即进入冬天，此时温度适宜茶叶，不容易变质。那么，铁观音的春茶和铁观音的秋茶有什么区别，到底哪款茶的品质更佳呢？春茶铁观音春茶是指用观音茶树越冬后第一次萌发的叶芽采制而成的茶叶。铁观音春茶的特点：...查阅全文

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雨前龙井茶的采摘及炒制要求
日期：2016-10-14 11:25:13 点击：162 好评：0

雨前龙井茶的采摘及炒制要求介绍如下：龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采摘有三大特点：一是早,二是嫩,三是勤，历来龙井茶采摘以早为贵，通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶。谷雨前采制的品质尚好,称雨前茶。另外龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整。现代高档龙井茶以一芽一叶为标准。鲜叶经摊放一青锅一理条整形回湖（二青...查阅全文

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铁观音的五个价值
日期：2016-10-14 11:23:30 点击：205 好评：0

铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受...查阅全文

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名茶的故事
日期：2016-10-14 11:18:47 点击：149 好评：0

1、西湖龙井乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：太后有病，请皇上急速回京。乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了...查阅全文

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玉印剑锋茶的采制加工技术
日期：2016-10-14 11:13:37 点击：203 好评：0

羊角山牌玉印剑锋茶产于湖北省南漳县巡检镇羊角山茶...查阅全文

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绿茶的采摘技术
日期：2016-10-14 11:08:08 点击：160 好评：0

绿茶的采摘技术介绍如下： 1、采摘和留养相结合。茶叶叶片是光合作用的主要器官，茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片，是维持茶叶产量和质量的重要基...查阅全文

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玫瑰花茶的做法与美容功效
日期：2016-10-14 11:06:31 点击：112 好评：0

玫瑰花茶可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。在美容上的功效，淡化色斑，去除黑眼圈，改善红血丝，令人肤色白净，面色红润。 1.选茶具：我比较喜欢使用秋彤家的玻璃茶具，看着脱水的玫瑰花在茶水的冲泡下，慢慢的绽放出鲜红的花朵，就感觉像一个十五六岁的少女，像花骨朵一样慢...查阅全文

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武夷岩茶的加工工艺
日期：2016-10-14 11:04:46 点击：140 好评：0

武夷岩茶的加工工艺介绍如下：武夷岩茶不同异杂味的判断及易出现的加工环节。烟味：易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。馊味：类似于变质饭菜的味道。产生原因：茶青在运输过程中受热。也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是...查阅全文

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茶园无公害栽培技术
日期：2016-10-14 10:55:34 点击：72 好评：0

茶园无公害栽培技术： (1)、改进茶园种植模式茶树原是我国西南部原始森林中乔木下的伴生树种，因此，茶园的种植模式应该是复合型、立体型、生态型的，以适应茶树的生态习性。针对业已存在的茶园，凡山区、半山区适宜种茶的地点，可在陡坡、路边、沟边、塘边及周围补植林木。再因地制宜建立有各自特色的茶园人工生态体系。复合型、立体...查阅全文

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西湖龙井茶的悠久历史演变
日期：2016-10-14 10:49:52 点击：130 好评：0

西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，...查阅全文

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白茶主要特色与制法
日期：2016-10-14 10:48:18 点击：90 好评：0

白茶主要特色与制法介绍如下：白毫银针的制法：白毫银针是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。造制白毫银针的茶树品种目前限于福鼎大白茶、福鼎大毫茶及政和大白茶。其主产地也有福鼎和政和两地，福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种原因，其品质一般会高于其他产地。白毫银针的质量同时也...查阅全文

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特种绿茶的采制工艺技术
日期：2016-10-14 10:44:03 点击：168 好评：0

特种绿茶的采制工艺技术介绍如下： 1.采摘优质茶树鲜叶是制成高级特种绿茶的先决条件。因此,采摘要选择良种茶园,按照统一的标准进行。通常采摘标准为1芽1叶或1芽2叶初展,并以清明前后采摘的品质最佳。采摘时要注意四不采,即不采雨水叶,不采病虫叶,不采紫色叶,不要瘦弱芽叶。采用提手采摘方法,忌用手指掐下芽叶,以免红梗红蒂。采后进行...查阅全文

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雪龙茶的传统手炒工艺技术
日期：2016-10-14 10:42:11 点击：205 好评：0

雪龙茶的传统手炒工艺技术介绍如下：（一）手工加工的炒制设备通常用60型、64型炒茶锅（热源分电、柴、炭、煤、液化气等）。（二）手工炒制主要手法手工炒制雪龙茶一般分青锅和煇锅两个步骤。由带、抖、挡、搭、捺、甩、扣、抓、磨、荡等十大手法组成，交替使用，灵活掌握。 1、带：大拇指分开，其余四指并拢，掌心向下，稍呈弧形...查阅全文

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