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浅谈绿茶
日期：2016-10-12 10:48:06 点击：107 好评：0

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一[1]，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿...查阅全文

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选购花草茶的几个窍门
日期：2016-10-12 10:32:35 点击：134 好评：0

选购花草茶的几个窍门介绍如下：花苞类的花草茶，如果花苞看起来就是松松散散的，那就别买啦。要找那种紧实度高的，煮泡起来才好喝。窍门二：有小虫的是最安全的喝着喝着，突然发觉有小虫子像是瓢虫类的在里面，别惊慌，这表明这包花草茶真的是天然采收的，不必担心有可怕的农药残留在其中。窍门三：太过鲜艳的值得怀疑花草茶...查阅全文

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名优绿茶采制综合配套技术
日期：2016-10-12 10:29:50 点击：148 好评：0

开发名优茶，必须走良种、良法的路子，才能实现优质高产高效益。名优绿茶主要采制综合配套技术是：一、引进繁育推广早芽无性系良种用早芽、多毫无性系良种是开发名优茶的关键技术之一，因其品质好，提早开采上市，满足了消费者抢先尝新的需求，市场好，经济效益高。各地在充分利用本地良种资源的同时，应积极引进繁育国家级良种如福...查阅全文

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绿茶加工中鲜叶的摊放方法
日期：2016-10-12 10:23:55 点击：100 好评：0

绿茶加工中鲜叶的摊放方法介绍如下：鲜叶采摘后，应在室内用篾垫、蔑筐等工具摊放。室内要求清洁、空气流通、阴凉、避免日晒雨淋。摊放厚度刑事处分不超过10厘米，具体掌握的标准是：高档叶宜薄，低档叶可稍厚；雨水、露水叶宜薄，晴天叶可稍厚。叶子要自然抖散、摊平、厚薄均匀，不要用手按。摊放时间应根据具体情况灵活确定：露水...查阅全文

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红茶能助“性”
日期：2016-10-12 10:20:53 点击：58 好评：0

红茶能助性自古茶常常被人们视为清心寡欲的象征，在佛教的教规里只戒酒而不戒茶。佛教认为茶有三德，一是坐禅可通夜不眠；二是满腹时能帮助消化；三是为不发，即可以抑制性欲，令人平心静气。事实上，不同的茶因为成分不一样，根据人体状况选择不同配伍的茶，不仅不会抑制性欲，而且可以起到补肾强身，甚至增强性功能、提高性兴奋度的...查阅全文

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杭菊和贡菊辨别方法
日期：2016-10-12 10:18:51 点击：120 好评：0

杭菊和贡菊辨别方法介绍如下：舌状花白色或淡黄白色，平展或微折叠，基部无苞片。舌状花白色或黄白色，管状花两性。杭菊的产量和用量在菊花类中最大，因为出产和需求的不不乱，价格变化也很大，早几年曾有过四五十元的高价，可近几年的价格却十分低迷，导致出产种植面积减少，库存货量逐渐减少。杭菊：头状花序呈碟形或扁球形，直径2...查阅全文

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每天饮绿茶可防胃溃疡
日期：2016-10-12 10:15:19 点击：131 好评：0

香港大学一项研究发现，每天饮三小杯绿茶，尤其是龙井茶，能有效抑制幽门螺旋菌，减少患胃溃疡的机率。港大医学院药理学系这项研究发现，绿茶的儿茶素具有抑制甚至杀死引致胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺旋菌。研究人员发现，在十多个实验样本中，2%绿茶的儿茶素份量已能抑制幽门螺旋菌，若儿茶素份量增至4%，更能把杆菌杀死。负责该...查阅全文

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如何挑选菊花茶
日期：2016-10-12 09:59:53 点击：66 好评：0

菊花可分为白菊、滁菊、贡菊、杭菊等，四种菊皆为药用菊花之佳品。那么购买时应该如何挑选菊花茶呢?本文是关于如何挑选菊花茶的介绍，希望本文的讲解对有需要的朋友有所帮助。如何挑选菊花茶?好的菊花闻起来有股微香但更多的闻起来应该是一股苦味。在菊花晒干后虽然样子不是很好看，但一朵朵非常干净明细，不像超市买的一朵朵不是很干...查阅全文

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绿茶能抑制细菌抗药性
日期：2016-10-12 09:54:02 点击：197 好评：0

近年来抗生素滥用导致细菌产生严重的抗药性，一直令医界十分担忧；美国一项研究发现，绿茶中的儿茶素(catechins)具抗氧化作用，不仅可以保护正常细胞，也可以保护细菌细胞不致突变，减缓细菌对抗生素产生抗药性。美国堪萨斯大学化学系教授雷米契(Lester Mitscher)昨应邀来台参加「第三届全球华人中草药研讨会」，发表这项最新研究结果...查阅全文

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喝过福鼎白茶但你“生津”了吗
日期：2016-10-12 09:48:02 点击：125 好评：0

静坐窗前，泡上一杯香气四溢的白茶，嫩芽连枝，形似花朵，冲泡杯中，绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开，好似自有一种风度气质的女子，散发出袅袅清香，呷一口，沁入心脾，仿佛洗涤了一切疲惫与烦忧。飘飘渺渺仿佛进入了一种美妙的梦幻中，既惬意，又舒爽。福鼎白茶香气跟其它茶类香气要求一样，首先以纯正为前提，以毫香、嫩香、清纯、清鲜...查阅全文

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白茶到底耐不耐泡
日期：2016-10-11 15:38:24 点击：182 好评：0

有的茶友说白茶不耐泡，一般4-5泡就淡了。还有的说白茶很耐泡可以泡至十多泡，泡一壶可以喝一天。到底谁说的对呢？茶叶的耐泡性受很多因素的影响，包括茶树的树龄及生态环境，叶片老嫩及完整程度，制茶中揉捻和发酵程度，泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时...查阅全文

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福建金骏眉和广西金骏眉
日期：2016-10-11 15:37:31 点击：67 好评：0

2013年12月，金骏眉被判定为茶类通用名称，不是企业商标。既然大家到可以用金骏眉这个名称，由于经济的利益，广西也开始产金骏眉。那么原产地福建的金骏眉与广西的金骏眉到底有什么样的区别呢？（没有针对产地，只是客观的分析）今天就跟大家分享一下它们的六大区别...查阅全文

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金骏眉的符号化影响力要归于正山小种曾经的辉煌
日期：2016-10-11 15:33:16 点击：74 好评：0

当今金骏眉的符号化影响力，还是要归于正山小种曾经的辉煌。红茶几百年历史，为什么只有桐木关地区的红茶才有正山之誉？而风靡全世界，影响了世界口味的正山小种，又为什么没有成为原产地的主流，武夷山一怪，正山小种国外买的文化根源何在呢？金骏眉采制引话端今年...查阅全文

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茯砖茶压制的形状术语
日期：2016-10-11 15:30:40 点击：142 好评：0

黑茶、压制茶形状术语介绍如下：泥鳅条茶条圆直较大，状如泥鳅。折叠条茶条折皱重叠。端正砖身形态完整，砖面平整，棱角分明。纹理清晰砖面花纹、商标、文字等标记清晰。起层砖茶表层翘起而未脱落。落面砖茶表层有部分茶脱落。脱面饼茶的盖面脱落。紧度...查阅全文

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小种红茶是世界上最早的红茶
日期：2016-10-11 15:28:54 点击：182 好评：0

小种红茶是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山的茶农在一个巧合之下而制成。在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为正山小种，正山指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称正山小...查阅全文

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茶知识入门：贡眉是什么茶
日期：2016-10-11 15:22:29 点击：167 好评：0

贡眉，有时又被称为寿眉，为微发酵茶，属于白茶类。由来：清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称贡眉，称呼即来源于此。产地：贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，其主要...查阅全文

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讲述铁观音的几款口感类型
日期：2016-10-11 15:13:02 点击：159 好评：0

铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿...查阅全文

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铁观音说：请再别说我伤胃只是你选错喝错
日期：2016-10-11 15:10:06 点击：150 好评：0

喝铁观音伤胃？这问题想想就恐怖，喝茶本为养身、养心之事，怎可伤胃？其实，不是铁观音伤胃，是你喝错，选错。来吧，告诉你为什么会伤胃，如何选茶不伤胃。 1铁观音躺枪其实现代人很多有胃病，只是有的觉察到了，有的没觉察到。很多人本身胃酸、胃寒、胃溃疡，这样的...查阅全文

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凤凰单丛：香招群芳妒
日期：2016-10-11 15:08:02 点击：111 好评：0

凤凰单丛是由潮州凤凰山水仙系名丛单株繁衍出的百多个品系茶的总称。内含物质丰富，以高锐持久的自然花香见长，滋味甘醇爽口，回甘力强，耐冲泡。南宋以前，凤凰茶只有两个品种的野生茶树，南宋晚期，逐渐从野茶中选育出如今的凤凰茶水仙群体种。古人种茶，随兴所至，...查阅全文

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贵州三大名茶之一都匀毛尖
日期：2016-10-11 14:57:04 点击：208 好评：0

作为我国历史名茶和中国十大名茶之一，都匀毛尖具有悠久的生产历史，早在明清时期便为宫廷贡茶，深受当朝皇帝的喜爱，并被明崇祯皇帝命名为鱼钩茶； 1915年，参加在美国旧金山举办的巴拿马国际博览会，都匀毛尖以其优良的品质与贵州茅台酒同获金奖；1956年，被毛泽东主席命名为毛尖茶；1982年参加全国首届名茶评比，被评为中国十大名茶...查阅全文

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祁门红茶茶史追溯
日期：2016-10-11 14:53:57 点击：129 好评：0

祁门红茶茶史追溯介绍如下：祁门产茶历史悠久，唐代就很有名。那时休宁、祁门、歙县所产茶叶以浮梁为集散地，大诗人白居易的诗中就有商人重利轻别离，前月浮梁买茶去的句子；唐代杨华所著的《膳夫经手录》中记有歙州、婺州、祁门方茶制置精好，商贾所赏，数千里不绝于道路说明了祁门在唐朝已是较重要的茶叶产地。至清光绪以前，祁门...查阅全文

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造成乌龙茶香气高昂隽永的原因
日期：2016-10-11 14:47:15 点击：181 好评：0

造成乌龙茶香气高昂隽永的原因，下面就跟着小编一起来看看吧！炒茶是破坏酶反应的过程，而乌龙茶是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据－－杀青。做茶是以香气为...查阅全文

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猴魁茶的起源
日期：2016-10-11 14:41:57 点击：84 好评：0

猴魁茶的起源介绍如下：猴魁茶的茶树生长在安徽九华山附近的太平县内，那地方层峦叠嶂，忽晴忽雨，朝晖晚霞，温湿得宜。关于猴魁茶这一名茶问世的经过，当地有这么一段传说：太平县原有一个叫猴坑的村子，村里有一位老茶农名叫王魁。这个人不仅擅于炒茶，而且善能识茶，更兼博物多知，头脑灵活，他早就看中山颠上的野茶树，很想拿它制...查阅全文

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广西六堡茶的品鉴与传说
日期：2016-10-11 13:35:36 点击：85 好评：0

六堡茶属黑茶类历史名茶，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，现在已经发展到广西几十个县，素以红、浓、醇、陈四绝而闻名于世。六堡茶的品质以陈香著称，因此晾置陈化是制作六堡茶的重要环节。六堡茶的陈化一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，经过半年左右.茶叶就有陈味.汤色也会变得更加红、浓. 外形:假的六堡茶不仅没有柔润感，叶边...查阅全文