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石门银峰茶鲜叶的采摘要求
日期：2016-06-07 11:25:39 点击：159 好评：0

石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严格，于清明前后选择晴天采摘，严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶，不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物。鲜叶要求嫩、匀、净、齐。其加工制作分摊青、杀青、清风、炒坯、紧条、理条、摊凉、提毫、烘焙等九道工序，下面小编就详细的给大家讲讲： 1.摊青鲜叶采回后，必须在洁净、通风的室内摊放...查阅全文

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太姥仙气出白茶
日期：2016-06-07 11:21:12 点击：139 好评：0

相传尧帝时有一老母在山中居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心。后来，老母逢道士点化而仙去，她居住的山就得名太母，后又改称太姥，老母也被后人称之为太姥娘娘。寿眉在白茶中原料比较粗老，口感甜醇。九悠眉慈2013高山寿眉，产自太姥山海拔600米以上的高山茶园，茶饼表里如一，松紧适中，叶脉清晰，仿佛太姥娘娘的慈眉，也继...查阅全文

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松针保健茶的加工工艺
日期：2016-06-07 11:17:02 点击：52 好评：0

松树针叶含有大量的叶绿素、氨基酸、维生素C和K、芦丁以及铁、磷、钙等无机盐。其中维生素K在人体内可促进钙的吸收并调节心脏机能，维生素C可以减少人体内胆固醇的积累。利用松针制成的茶，具有补益人体、控重减肥、提高免疫力和延缓衰老的保健作用。下面小编就给大家讲讲松针保健茶的加工技术介绍如下：一、采叶选择5～15年生健壮的...查阅全文

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有机乌龙茶的贮藏
日期：2016-06-07 11:15:37 点击：123 好评：0

有机乌龙茶的贮藏与运输介绍如下： 1、贮藏（1）贮藏有机茶必须符合《中华人民共和国食品卫生法》中的有关规定。禁止有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。（2）存放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生，远离污染区。（3）有机茶与常规茶产品必须...查阅全文

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九龙大白茶栽培技术
日期：2016-06-07 11:14:23 点击：137 好评：0

九龙大白茶的主要栽培技术介绍如下：九龙大白茶根系发达，树势生长旺盛，产量高，品质优，在栽培管理上要做到建立高标准茶园、等高梯层、挖沟下机肥、表土回沟（挖种植沟宽60cm、深50cm）666.7m2施基肥100担以上。合理密植，采用双行双株三角形种植，大行距为150cm，小行距为30cm，株距为30 cm，666.7m2植茶苗4000～6000株左右。有利...查阅全文

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辨别红茶的讲究
日期：2016-06-07 10:56:39 点击：72 好评：0

世界四大知名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。下面小编就给大家讲讲这几种红茶如何辨别：祁门红茶，简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。春天最宜饮此茶。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，...查阅全文

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南安石亭绿茶的采制
日期：2016-06-07 10:54:50 点击：124 好评：0

南安石亭绿为历史名茶，属炒青绿茶。其品质优异，以其三绿三香驰名中外。下面就跟着小编一起来看看南安石亭绿茶的采制方法介绍如下：采摘石亭绿于3月底4月初开采，一年可采春、夏、秋茶及冬片五季。采摘春粗夏幼。春茶待顶芽初展呈鸡舌状时采1芽2叶，芽叶细嫩完整，上披浓厚白毫。夏茶身骨较硬，不等顶芽开展即采1芽2叶。鲜叶经摊放...查阅全文

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白毛猴茶的采制
日期：2016-06-07 10:53:01 点击：75 好评：0

白毛猴为历史名茶，属绿茶类。创制于民国初。原产地为政和县，它以外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。下面我们就一起来看看！白毛猴制法介于绿、白茶之间，当地亦俗称白绿。采制工艺中成茶外形重保毫与做形，内质着重萎凋适度，使戌品茶香...查阅全文

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丹山翠云茶的采制
日期：2016-06-07 10:44:36 点击：105 好评：0

丹山翠云茶系历史名茶，产于安徽宣城境内的丹山，这里依山傍水，云雾缭绕，茶树生长环境独特。该茶于20世纪80年代开始恢复生产，并有所创新，茶叶品质得到巩固和提高，成为安徽省名优茶，曾荣获中茶杯二等奖。丹山翠云茶品质特征为：外形大小匀齐略扁平，挺直有锋苗，茸毫显露，色泽嫩绿光润；香气清鲜持久，有花香；滋味醇爽，回味甘...查阅全文

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鉴别正秋铁观音的4个绝招
日期：2016-06-07 10:43:01 点击：67 好评：0

鉴别正秋铁观音的4个绝招介绍如下：第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。第二招：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是...查阅全文

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白茶的加工最“简单”
日期：2016-06-06 16:52:34 点击：135 好评：0

清周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。其中白毫银针就是说的白茶品类之一。暂且不说白茶的保健功效，我们今天只聊白六大茶类之一的白茶，即采用萎凋工艺加工的白茶。这不同于市面所见的安吉白茶，安吉白茶实质是绿...查阅全文

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前岗辉白茶的采摘
日期：2016-06-06 16:43:26 点击：90 好评：0

前岗辉白茶的采摘和加工也很有讲究。一般在谷雨前后，采摘标准要求严格，谷雨前采一芽一叶，制高档辉白；谷雨后采初展的一芽二叶制中档辉白；下档辉白原料一芽二叶到一芽三叶初展。鲜叶采回来后，要进行精选，剔除病虫危害叶，达到叶芽大小匀嫩整齐，然后分级分档摊放，白天采摘的茶叶，当晚炒制直至完毕。炒制仍沿用传统的手工操作，...查阅全文

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黑茶手筑茯砖与机筑茯砖怎么区分
日期：2016-06-06 16:23:42 点击：181 好评：0

首先，手筑茯砖和机筑茯砖，最明显的区别在外观上。机筑茯砖的松紧程度均匀，用手握砖较紧，砖面平；而手筑茯砖內紧外松，用手握砖较松，砖面稍不平。概括起来就是机紧手松，机薄手厚。这八字诀，好记吧？以另外两款茯砖为例，净重分别为1200克（机筑）、800克（手筑），机筑茯砖长宽高分别为：25*14.5*4.5厘米，手筑茯砖则分别为：26...查阅全文

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茉莉花茶基本工艺流程
日期：2016-06-06 16:06:15 点击：88 好评：0

茉莉花茶基本工艺流程: 茶坯处理鲜花养护拌和窨花通花散热收堆续窨出花分离湿坯复火干燥再窨或提花。从茶花拌和到烘焙，称为一个窨次。生产上根据不同的质量标准，采用不同的窨次。高级茉莉花茶用花量多，需要较多的窨次。转窨是指每一窨次茶叶烘后，不进行匀堆装箱，而待茶叶降温后，达到技术要求时再复窨花。连窨是指两窨之间未经烘...查阅全文

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五凤香茗茶的采制介绍
日期：2016-06-06 16:03:45 点击：93 好评：0

五凤香茗茶产于平均海拔高度达500多米的这闽交界处、浙江省苍南县五凤乡五岱山上。五凤香茗茶主要品质特征为，外形细紧卷曲、色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。下面小编就给大家讲讲五凤香茗茶的采制工艺： 1、采摘一般在春分前后采摘，标准按不同等级分为一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展和一芽...查阅全文

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政和雁翎茶的采制
日期：2016-06-06 16:01:15 点击：115 好评：0

政和雁翎茶产于闽北政和县金峰山区，这里群山环抱，绿树葱葱，空气清新，水质纯净，土壤未受污染，生态环境极适宜茶树生长，是历史悠久的产茶区。1995年以来我们根据市场需求情况，结合本场茶叶特点研制开发这一新品，它的外形扁平，直似雁翎，色翠匀齐，满披白毫，香气清雅，滋味甘厚纯正，汤色绿亮，叶底嫩绿、匀亮。该茶投放市场后...查阅全文

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夏天喝绿茶必须知道的7件事
日期：2016-06-06 15:56:53 点击：203 好评：0

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，幽而不冽，啜之淡然。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。但在喝绿茶之前，这七件事你要知道：夏天为什么要喝绿茶绿茶具有清热去火、生津止渴的功效，饮...查阅全文

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金刚碧绿茶的采制工艺
日期：2016-06-06 15:53:39 点击：203 好评：0

金刚碧绿茶于1984年开始研制，1989年形成独特的加工工艺流程并批量生产投放市...查阅全文

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龙井茶的制作方法
日期：2016-06-06 15:50:41 点击：98 好评：0

龙井茶的制作方法介绍如下：采摘：采滴龙井茶务须细心嫩采，选取茶枝上之鲜嫩芽叶，以大拇指与食指柑紧，折断采下，投入竹篮。最忌用指甲刻摘，以免断部水份榨出，内部组织受损而酦酵，损及色味。且忌握手中，以免受热萎雕，此两点必须特别注意。制造：制造龙井之方法纯用手工，非其它工具可代替，普通分为初炒与复炒两个步骤，有所...查阅全文

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英德红茶文化
日期：2016-06-06 15:38:38 点击：105 好评：0

英德红茶创制以来以其极佳的形、色、香、味博得世界人民的喜爱，远销世界70多个国家和地区。英国是世界红茶销售中心，也是红茶消费量最多的国家，世界各国著名红茶纷纷拥入，英德红茶进入英国市场后，很快受到英国人的青睐。据1969年广东省茶叶进出口公司电文称：从中国驻英国大使馆经济参赞处电文获悉：英国皇室喜爱英德红茶，1963年...查阅全文

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绿茶的16个冷知识
日期：2016-06-06 15:35:17 点击：129 好评：0

绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？今日，老竹与诸位分享一下关于绿茶的16个冷知识。绿茶常识你都知道吗 01 中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地...查阅全文

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夏天最降火的竟是一壶老白茶
日期：2016-06-06 15:32:45 点击：83 好评：0

夏季刚刚开始，小编就开始听到身边有朋友不停地抱怨最近上火了。身为一个城市青年，不是经常加班熬夜，就是经常通宵煲剧，如果再加上零食喝酒，体质偏热的人，难免三天两头就要上火（小编也不例外）。因此，大多时候小编都会给自己默默地泡一壶老白茶。老白茶有奇效？以前就一直听人说：白茶有一年茶，三年药，七年宝的说法。而老...查阅全文

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岳西翠兰茶的制作
日期：2016-06-06 15:22:35 点击：106 好评：0

岳西翠兰茶的制作方法介绍如下：鲜叶采摘：一般谷雨前后开采，标准一芽二叶初展，长度为2.0-2.8厘米，采回的鲜叶经认真拣剔（对夹叶、紫芽叶、病虫操作叶和鱼叶均不要）后，薄摊于洁净的竹器之中待制，一般上午采，下午制；下午采，晚上制。制法特点：分为头锅、二锅、毛火、足火四道工序。头锅：锅底温度110-120℃，以叶片投锅后沙...查阅全文

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红茶叶的等级标示
日期：2016-06-06 15:07:15 点击：105 好评：0

红茶叶的等级标示，主要是针对茶叶叶片的尺寸。红茶依据茶叶尺寸不同，主要有全叶茶叶和碎片茶叶。叶片大小对茶叶的影响有二：①茶叶刺激性;②冲泡时间。基本上，叶片越大的茶叶，茶性越温和，冲泡时间越长;叶片越细碎的茶叶，茶性越刺激，越容易冲泡，你可以根据自己的需求选购。切碎茶叶：将全茶叶切碎，茶叶颗粒较研磨的茶叶略大...查阅全文